保靖美食攻略：品味土家文化的舌尖之旅
保靖位于湘西腹地，美食以土家族特色为主，酸辣鲜香，风味独特。以下是前十名美食的详细攻略：
- 1. 保靖油茶：当地早餐首选，用茶叶、花生、米花等熬制，香浓解腻。推荐到老城区的小摊品尝，价格约5-10元/碗。
- 2. 酸肉：土家传统菜，肉质酸辣软糯，配以辣椒腌制。最佳体验地点为本地农家乐，人均消费30-50元。
- 3. 糍粑：糯米制成，可煎可烤，蘸糖或辣椒食用。街头小吃摊随处可见，2-5元/个。
- 4. 血粑鸭：鸭血与糯米混合烹饪，口感独特。建议在保靖县城餐馆尝试，如“土家风味馆”，人均40-60元。
- 5. 腊味拼盘：腊肉、腊肠等熏制肉品，烟熏味浓。可购买真空包装作为特产，市场价约20-30元/斤。
- 6. 蕨根粉：野生蕨根制成粉条，凉拌或煮汤，清爽开胃。夜市小摊有售，10-15元/份。
- 7. 米豆腐：用大米磨制，嫩滑爽口，常加辣椒油。推荐保靖老街的“刘记米豆腐”，5-8元/碗。
- 8. 酸汤鱼：以酸汤为底，鲜鱼煮制，酸辣鲜美。县城餐馆如“湘西鱼庄”提供，人均50-70元。
- 9. 包谷烧：本地玉米酒，烈性十足，小酌体验土家热情。农家自酿版约10-20元/杯。
- 10. 野菜宴：采集山间野菜，清炒或凉拌，健康天然。季节性较强，春季最佳，人均30-40元。
旅行小贴士：保靖美食多以酸辣为主，不吃辣者可提前告知；建议结合保靖山水景点，如吕洞山，安排美食之旅；交通以自驾或巴士为主，县城内步行可达多数餐馆。总预算：美食体验日均100-150元/人。