保靖特色菜品推荐
保靖是湘西土家族苗族自治州的美食宝藏地，以下为必尝特色：
1. 血粑鸭：鸭肉与糯米血粑同炖，香辣软糯，是湘西代表菜。
2. 土家酸肉：传统发酵猪肉，酸香开胃，配辣椒爆炒更地道。
3.
4. 保靖米粉：汤头醇厚，搭配本地酸豆角或腊肉，早餐首选。
热门餐厅与小吃摊
老街坊土菜馆（保靖县城中心）：提供正宗血粑鸭和酸肉，人均约50元。
苗家风味小吃（迁陵古镇）：主打现做米粉和枞菌油拌菜，价格亲民。
夜市烧烤摊（酉水河畔）：夜晚可尝烤河鱼、野菜粑粑，体验本地宵夜文化。
饮食小贴士
• 辣度可调整：点餐时说明“少辣”或“免辣”以适应口味。
• 最佳时节：秋季枞菌丰收，菜品更新鲜。
• 搭配推荐：配保靖黄金茶解腻，或尝试本地米酒提升风味。